Jo dös bin i;)

„Einen Tag ohne Wurst kann ich mir nicht vorstellen.“, war ich in meiner Jugend von überzeugt.
Heute bin ich sicher, einen Tag ohne Wurst schon,
aber ohne gutes, schmackhaftes, selbstgekochtes Essen. Nein.

Ich liebe gute, ehrliche, ursprüngliche und bäuerliche Küche, gutbürgerlich,
wärmend, mit Fehlern, aber von Hand gemacht.
Dazu gute Gesellschaft und einen schönen Schluck Wein.
Und wenn möglich ein guter Käse zum Abschluss,
eben alles, was man unter Genuss versteht.

Deswegen wundert es mich wenig, dass ich in meiner Wahlheimat Österreich als Allererstes auf die wundervollen, handgemachten, liebevoll hergestellten, langsam gereiften Käsesorten insbesondere in Tirol aufmerksam wurde.

Im speziellen der Graukas. Deswegen mein Blog.

Dich erwarten hier wundervolle Gerichte von und mit Graukas, aber natürlich auch andere köstliche Gerichte, von vegetarisch über typische, klassische österreichische Küche, bäuerlich, ländlich, handgemacht und etwas über den Tellerrand geschaut zu unseren Nachbarn im wunderschönen Italien, denn die mediterrane Küche bietet vor allem eines, Lebensfreude & Lust auf Geselligkeit.

Lass Dich inspirieren und folge meinem Motto:

„Lesen, Kochen, Eini-Beißen“;)
LG Manuela


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